食品废气（食品废气处理方法）

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不产生油烟异味废气的食品经营包括：饮品、奶茶类等；不带油烟的餐饮项目，如饮品类、奶茶类、成品快餐类项目、小吃店、包子铺、粥饼店、奶茶店等；预包装食品销售。

小吃店。**小吃店一般经营各种地方特色小吃，如炸串、煎饼果子、手抓饼等，这些食品不需要煎炒烹炸，因此不带油烟。包子店。**包子是一种常见的中式早餐食品，通常以蒸煮的方式制作，因此不会产生油烟。粥饼店。

饮品类饮品是目前比较有市场的一个餐饮业的行业种类，尤其是奶茶。它算是与油烟不沾边的餐饮行业的种类了，而且开一家奶茶店是比较干净环保的，不会带来油烟问题。快餐类快餐类也是无油烟餐饮业中的品类。

能的。烤肠，一种美味的烤制食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，用电烤炉烤制的肉制品，深受消费者喜爱。

使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

1、常用的食品和餐饮油烟净化采用静电/等离子吸附、湿法清洗。这两种方式也是各有特点，前者主要问题是运行维护要求高，一旦清洗达不到要求将会大大影响效果，而后者也存在早期产品清洗效率低市场反映不佳的问题。

2、一般对于食品厂废气采用的方法有以下三种：光催化氧化法：利用特种紫外线波段(C波段)，在特种催化氧化剂的作用下，将废气分子破碎并进一步氧化还原的一种特殊处理方式。

3、湿式处理法采用水或其他洗涤剂，以喷头喷洒的方式形成水膜，水雾来吸收油烟。

4、常用油烟废气治理方法：冷凝法常用来净化和吸收有机类废气，利用物质在不同温度下具有饱和蒸汽压这一物理性质，采用降低系统温度或提高系统压力的方法，使处于蒸汽状态的污染物冷凝并从废气中分离出来的过程。

5、建立部门联合机制，由生态环境和建设局牵头组织市场监管等部门组成联合执法队伍，齐抓共管，合力开展餐饮油烟治理专项工作。排污治理原则。

法律分析：排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。排气筒出口段的长度至少应有5倍直径（或当量直径）的平直管段。

国家对餐饮业油烟排放要求如下：油烟排放浓度不得超过0mg/m3，相应净化系统的净化效率大型系统不得低于85%；中型系统不得低于75%；小型系统不得低于60%。餐饮业油烟排的危害如下：皮肤的伤害。

《饮食业油烟排放标准》第三十一条中将饮食业单位分为大，中，小，三种类型：灶头小于三个为小型的，灶头3~5个为中型，灶头6个以上为大型。不同类型的单位对油烟净化设备的最低去除率是不一样的。

2、催化氧化法：光氧催化废气处理设备的技术是利用特种紫外线波段（C波段），在特种催化氧化剂的作用下，将废气分子破碎并进一步氧化还原的一种特殊处理方式。

3、催化处理：将废气通过催化剂进行处理，可以将废气中的有害气体转化为无害气体。常见的催化剂包括铜、铬、镍等。需要注意的是，不同的食品加工厂废气排放成分和排放量不同，所以需要根据具体情况选择合适的废气处理方法。

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